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title: Tarte aux pommes
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source: https://www.youtube.com/watch?v=4-bN7_fGwv4
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author: Emojoie
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notes: Effectuez les incisions après avoir ajouté le lait et le sucre
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image: /img/tarte-pommes.jpg
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Faites fondre @beurre{75%g} dans #casserole{}, ajoutez @pommes{8-9}(tranchées), @jus de citron{20-25g}(un demi-citron) et @sucre{180%g}, couvrez et laissez cuire pendant ~{20%minutes}.
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Retirez le couvercle et faites bouillir en remuant jusqu'à ce que les pommes soient complètement sèches, puis laissez-les refroidir.
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Etalez @pâte brisée{2} et placez-la dans le moule, puis ajoutez les pommes.
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Coupez la pâte brisée en bandes et placez-les sur le dessus de la tarte ou placez la pâte complète et faites des incisions pour que la vapeur s'échappe.
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Repliez l'extérieur de la pâte à tarte dans le moule.
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Badigeonnez la tarte avec un peu de @lait{} pour la dorure, saupoudrez @sucre brun{} pour la dorure et faites cuire la tarte dans un four préchauffé à 200°C pendant ~{60-65%minutes}. Faites cuire dans la grille inférieure du four et couvrez de papier d'aluminium si le dessus brûle. |