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title: Pâte à Cookie Comestible
image: /img/pate-cookie-comestible.jpg
tags:
  - Sucré 🍨
  - Préférée ⭐
  - Chocolat 🍫
time: 10 min
servings: 8
author: Nora Cooks
source: https://www.noracooks.com/vegan-cookie-dough/
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Chauffez la @farine{1%tasse} pour qu'elle soit comestible. Placez la farine dans une assiette ou un bol adapté au micro-ondes et faites chauffer à puissance maximale pendant environ ~{1%minute}, jusqu'à ce que la température interne atteigne 74 degrés Celsius. J'utilise un thermomètre alimentaire pour vérifier. Remuez bien si des grumeaux se forment, puis mettez de côté pour refroidir.

Dans le bol d'un batteur sur socle ou dans un #bol moyen{} avec un batteur à main (ou même à l'aide d'une grande cuillère), battez ensemble le @beurre{0.5%tasse}(ramolli), le @sucre blanc{1/8%tasse} et le @sucre brun{0.5%tasse}. Grattez les bords si nécessaire et battez pendant environ une minute jusqu'à obtenir une texture légère et crémeuse.

Ajoutez l'@extrait de vanille{0.5%cc}. Maintenant, ajoutez la farine et le @sel{0.25%cc}, et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit juste homogène. Si la pâte est sèche, ajoutez @lait végétal{1-2%cs} à la fois jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Ne mettez pas trop de lait, sinon la pâte sera trop humide.

Incorporez les @mini pépites de chocolat{0.5%tasse}. Dégustez immédiatement avec une cuillère ou formez des boules et réfrigérez-les dans un récipient couvert. Vous pouvez les congeler pendant 2 mois dans un sac ou un récipient adapté à la congélation. Elle se conservera environ 1 semaine au réfrigérateur.