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title: Chocolat chaud
image: /img/chocolat-chaud.jpg
tags:
  - Sucré 🍨
  - Boisson 🥤
  - Chocolat 🍫
time: 5 min
servings: 6
source: https://www.undejeunerdesoleil.com/2020/11/chocolat-chaud-lait-amandes-recette-vegan.html
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Dans une #grande casserole{}, porter à frémissement le @lait d'amandes{1%litre} avec le @sucre{100%g} afin que ce dernier fonde.

Hacher le @chocolat noir à 70%{200%g} puis l'incorporer au lait d'amandes, ajouter le @cacao non sucré{1%cs}. Mélanger vigoureusement avec un #fouet{} et laisser chauffer ~{2-3 minutes} (le temps que le chocolat fonde complètement). On doit obtenir une boisson homogène.

Ajouter le @sel{1%pincée}

Servir chaud ou légèrement tiédi.

= Conservation
Ce chocolat se conserve des heures à température ambiante, deux jours au frais (je vous conseille de le transférer dans une bouteilles c’est plus pratique ensuite) et vous pouvez aussi le congeler une bonne semaine. Faites-le décongeler une nuit au frais. Et réchauffez-le avant de servir.