diff --git a/img/ramen-tare.jpg b/img/ramen-tare.jpg new file mode 100644 index 0000000..cb646f0 Binary files /dev/null and b/img/ramen-tare.jpg differ diff --git a/ramen-tare.cook b/ramen-tare.cook new file mode 100644 index 0000000..e0eb6b7 --- /dev/null +++ b/ramen-tare.cook @@ -0,0 +1,17 @@ +--- +title: Tare pour Ramen +image: /img/ramen-tare.jpg +tags: + - Ramen 🍜 +time: 30 min +servings: 8 +author: Umami Insider +source: https://www.umami-insider.com/recipe-ramen-tare-japanese-sauce/ +--- +Faites chauffer le @bouillon de légumes{0.5%tasses}, le @mirin{0.25%tasses}(Peut être substitué par du saké et du sucre, ratio de 4:1), la @sauce soja{0.25%tasses}, le @saké{2%cs}, le @sucre brun{1%cc}, le @vinaigre de riz{1%cc}, @gingembre{1 morceau de 2,5 cm}(pelé et écrasé), @gousse d'ail{1}(pelée et écrasée) et @oignon vert{1}(haché) dans une #casserole jusqu'à ce qu'ils mijotent. + +Laissez mijoter le tare jusqu'à ce qu'il réduise à 0,5 tasse, environ ~{25%minutes}. + +Filtrez les solides et laissez refroidir le tare. + +Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant deux semaines maximum. \ No newline at end of file