From aaa300e038e728051b9521dd776162dfd800b786 Mon Sep 17 00:00:00 2001
From: TheThomaas <thethomaas@protonmail.ch>
Date: Fri, 6 Feb 2026 12:26:20 +0100
Subject: [PATCH] Import recipes

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 creme-brulee.cook | 22 ++++++++++++++++++++++
 creme-citron.cook | 23 +++++++++++++++++++++++
 crepes.cook       | 14 ++++++++++++++
 gelee-pomme.cook  | 19 +++++++++++++++++++
 meringues.cook    | 30 ++++++++++++++++++++++++++++++
 pate-brisee.cook  | 10 ++++++++++
 pate-pizza.cook   | 18 ++++++++++++++++++
 tarte-pommes.cook | 17 +++++++++++++++++
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diff --git a/creme-brulee.cook b/creme-brulee.cook
new file mode 100644
index 0000000..06ddc7c
--- /dev/null
+++ b/creme-brulee.cook
@@ -0,0 +1,22 @@
+---
+title: Crème Brûlée
+source: https://www.youtube.com/watch?v=XywYwTVNVs0
+---
+
+In a #saucepan{} off the heat, combine @cane sugar{175%g}, @cornstarch{35%g}, @salt{pinch}, and @?turmeric{pinch}.
+
+Stir in @coconut milk{about 800%ml}, @vanilla extract{4%tsp}, and @lemon juice{2%tsp}, stirring with a whisk. 
+
+Bring to a boil, stirring constantly. 
+
+Simmer for ~{1%minute} and remove from heat. 
+
+Add @vegan butter{55%g} and stir until melted. 
+
+Pour the mixture into four 180 ml crème brûlée dishes or ramekins. 
+
+Let cool and refrigerate to chill completely. 
+
+Before serving, sprinkle with the additional @cane sugar{1/4%cup} and caramelize quickly with a crème brûlée iron or a torch. You could also caramelize the crème brûlée under the broiler of an oven. 
+
+Serve immediately.
\ No newline at end of file
diff --git a/creme-citron.cook b/creme-citron.cook
new file mode 100644
index 0000000..1a7185f
--- /dev/null
+++ b/creme-citron.cook
@@ -0,0 +1,23 @@
+---
+title: Lemon Curd
+description: This lemon meringue pie is sure to impress your guests. With a crisp buttery shortcrust pastry, tart fresh lemon curd filling, and the most perfect Italian meringue topping
+note: I used zest of 3 small lemons and juice from 7 small lemons (organic and
+ unwaxed). Roll the lemons on the countertop, zest, and then juice the 
+lemons. When zesting, remove only the top, bright yellow layer - the 
+white pith is quite bitter.
+image: https://addictedtodates.com/wp-content/uploads/2023/10/vegan-lemon-meringue-pie-recipe.jpg
+diet: Vegan, Vegetarian
+source: https://addictedtodates.com/vegan-lemon-meringue-pie/
+time required: 5 hours 10 minutes
+servings: 12
+tags: lemon meringue pie, lemon meringue pie
+course: Dessert
+---
+
+Add @lemon zest{3%tablespoons}, @lemon juice{250 ml}(freshly squeezed), @soy milk{300 ml}(or almond milk or oat milk), @granulated sugar{300 g}, @cornstarch{50 g}(cornflour), @sea salt{¼ teaspoon}, and @?ground turmeric{¼ teaspoon}(optional) to a high-speed blender and blitz until smooth. 
+
+Transfer the mixture to a #saucepan{} and cook over medium heat for around ~{5%minutes}, whilst stirring continuously. The mixture is ready when it is thick and coats the back of your spatula. Remove from the heat.
+
+Add the cold cubed @butter{100 g} to a large mixing bowl and pour the warm lemon curd on top. Whisk until fully combined and the mixture is smooth and silky.
+
+Let the filling cool for about ~{20-30%minutes}, and whisk it every ~{5%minutes} or so to prevent a skin from forming on the surface. Then pour the curd into the cooled pastry shell and refrigerate for at least ~{4%hours} or until set (preferably overnight).
\ No newline at end of file
diff --git a/crepes.cook b/crepes.cook
new file mode 100644
index 0000000..f01795d
--- /dev/null
+++ b/crepes.cook
@@ -0,0 +1,14 @@
+---
+title: Crêpes
+source: https://www.youtube.com/watch?v=8B3WbVuLsAU
+---
+
+Combiner @farine{200%g}, @sel{pinch}, @sucre{30%g} et @maïzena{30%g}.
+
+Incorporer @lait de soja{500%ml}, des grumeaux seront encore présents mais disparaitront avec l'étape suivante.
+
+Ajouter @huile{30%g}.
+
+Ajouter @alcool{2%cs}(optionnel).
+
+Laisser reposer ~{30%minutes} minimum.
\ No newline at end of file
diff --git a/gelee-pomme.cook b/gelee-pomme.cook
new file mode 100644
index 0000000..87d8bd7
--- /dev/null
+++ b/gelee-pomme.cook
@@ -0,0 +1,19 @@
+---
+title: Gelée de pommes
+source: https://www.youtube.com/watch?v=h26k_CYjLEU
+note: Si vous utilisez des pommes rouges, la gelée prendra la couleur rouge.
+---
+
+Placer les épluchures et trognons de pommes bio @?d’épluchures et trognons de pommes bio{250%g env 6-8 pommes} dans une #casserolle{} et couvrir avec @eau{750%g}. 
+
+Portez à ébullition. Baissez le feu et faites cuire à frémissement pendant ~{30%minutes} sans couvrir la casserole.
+
+Filtrer le mélange, presser les épluchures afin de récupérer le maximum de jus.
+
+Peser le jus de pommes. Ajouter @sucre{60%g} pour chaque @jus de pommes{100%g}.
+
+Couper et presser @citron{1}.
+
+Verser le jus de pommes, le sucre, le citron et @?gousse de vanille{1}(facultatif) dans une casserole et porter à ébullition. Baisser le feu et faire cuire à feu doux pendant ~{30%minutes}.
+
+Verser dans un pot en verre stérile, fermer et retourner jusqu'à ce que la gelée soit froide.
\ No newline at end of file
diff --git a/meringues.cook b/meringues.cook
new file mode 100644
index 0000000..150507c
--- /dev/null
+++ b/meringues.cook
@@ -0,0 +1,30 @@
+---
+title: Meringues
+description: Voici comment, avec quelques astuces, vous ne raterez plus jamais vos meringues à l'aquafaba - ou toute recette qui demande de l'aquafaba monté en neige !
+image: https://l-herboriste.com/wp-content/uploads/2018/04/IMG_0321.jpg
+time required: 2 hours 15 minutes
+servings: 30 à 40 meringues
+prep time: 15 minutes
+source: https://l-herboriste.com/meringues-vegan-inratables/
+course: Dessert
+cook time: 2 hours
+author: L'Herboriste
+---
+
+Faites réduire @aquafaba{160%g} à 110g, puis laissez le refroidir complètement au frigo.
+
+Avec un batteur électrique à vitesse maximale, fouettez l'aquafaba. 
+
+Quand l'aquafaba est devenu blanc et qu'il commence à bien mousser, rajoutez @jus de citron frais{2%c. à café/10g} ou @jus de citron concentré{1%c. à café}.
+
+Continuez à battre en utilisant un mouvement circulaire jusqu'à ce que l'aquafaba montée en neige ne bouge pas d'un pouce en retournant le saladier. Cette étape prendra plusieurs minutes, alors ne paniquez pas.
+
+Baissez ensuite la vitesse du batteur et ajoutez graduellement @sucre glace{130%g} à l'aquafaba, cuillère par cuillère, en l'incorporant bien à chaque fois.
+
+Une fois tout le sucre incorporé, remontez la vitesse du batteur, et battez encore quelques dizaines de secondes. À ce stade, la meringue devrait être lisse, brillante et dense.
+
+Sur une #plaque recouverte de papier cuisson, formez les meringues à l'aide d'une poche à douille (ou de deux petites cuillères).
+
+Faites-les cuire dans un four préchauffé à 100°C chaleur normale pendant ~{120%minutes}. Les deux heures terminées, éteignez le four, laissez-le fermé, et laissez les meringues encore une heure dans le four éteint.
+
+Conservez dans un bocal hermétique et régalez-vous !
\ No newline at end of file
diff --git a/pate-brisee.cook b/pate-brisee.cook
new file mode 100644
index 0000000..7463665
--- /dev/null
+++ b/pate-brisee.cook
@@ -0,0 +1,10 @@
+---
+title: Pâte brisée
+source: https://www.youtube.com/watch?v=4-bN7_fGwv4
+---
+
+Mettre @farine{200%g}, @sucre{30%g}, @sel{3%g}(½ cuillère à café) et @beurre froid non salé{130%g} dans un #robot{} et mixer. 
+
+Lorsqu'elle devient sableuse, ajoutez @eau froide{35%g} et rassemblez la pâte. 
+
+Plier la pâte et la mettre au frais dans le réfrigérateur.
\ No newline at end of file
diff --git a/pate-pizza.cook b/pate-pizza.cook
new file mode 100644
index 0000000..a685960
--- /dev/null
+++ b/pate-pizza.cook
@@ -0,0 +1,18 @@
+---
+title: Pâte à pizza
+source: https://www.youtube.com/watch?v=rNqWpd26frg
+---
+
+Mettez @water{450%g} à température ambiante dans un #pot{} avec @instant yeast{1% sachet}, @whole wheat flour{640%g} et @salt{18%g}(3 cuillères à café). Mélangez. 
+
+Lorsque la pâte se forme en boule, mélangez 1 à 2 minutes avec les mains humides, en pinçant la pâte pendant que vous tournez le bol. 
+
+Couvrez le bol et laissez reposer à température ambiante pendant ~{30%minutes}.
+
+Après ~{30%minutes}, effectuez des pliages pour renforcer la pâte (4 à 5 fois), puis formez une boule. 
+
+Couvrez et laissez reposer à température ambiante pendant ~{30%minutes} supplémentaires.
+
+Après ces ~{30%minutes}, divisez la pâte en 4 parts égales. Pliez et roulez chacune en boules lisses et fermes. Placez chaque boule dans un bol bien huilé, couvrez et laissez fermenter au réfrigérateur pendant ~{720%minutes} (12 heures) à ~{4320%minutes} (3 jours de préférence).
+
+Préparez la pâte pour la cuisson, laissez revenir à température ambiante pendant ~{60%minutes}.
\ No newline at end of file
diff --git a/tarte-pommes.cook b/tarte-pommes.cook
new file mode 100644
index 0000000..9f9979f
--- /dev/null
+++ b/tarte-pommes.cook
@@ -0,0 +1,17 @@
+---
+title: Tarte aux pommes
+source: https://www.youtube.com/watch?v=4-bN7_fGwv4
+notes: Effectuez les incisions après avoir ajouté le lait et le sucre
+---
+
+Faites fondre @butter{75%g} dans #saucepan{}, ajoutez @apples{8-9}(tranchées), @lemon juice{20-25g}(un demi-citron) et @sugar{180%g}, couvrez et laissez cuire pendant ~{20%minutes}.
+
+Retirez le couvercle et faites bouillir en remuant jusqu'à ce que les pommes soient complètement sèches, puis laissez-les refroidir.
+
+Etalez @pâte brisée{2} et placez-la dans le moule, puis ajoutez les pommes.
+
+Coupez la pâte brisée en bandes et placez-les sur le dessus de la tarte ou placez la pâte complète et faites des incisions pour que la vapeur s'échappe.
+
+Repliez l'extérieur de la pâte à tarte dans le moule.
+
+Badigeonnez la tarte avec un peu de @lait{} pour la dorure, saupoudrez @brown sugar{} pour la dorure et faites cuire la tarte dans un four préchauffé à 200°C pendant ~{60-65%minutes}. Faites cuire dans la grille inférieure du four et couvrez de papier d'aluminium si le dessus brûle.
\ No newline at end of file